手打鮮蝦丸

天氣轉涼, L先生提議'打邊爐'.

好呀, L太太當然義不容辭的支持, 但是材料呢?

對這裡亞洲超級市場可買到的東西已有點厭倦了.
想吃 魚皮餃...沒有
想吃 油麥菜...沒有
想吃 鮮蝦丸...也沒有...但這...好像可以自己弄.
把蝦殼剝了, 把蝦肉刴成蝦膠.
加一點調味, 加一點粟粉, 再加一點蛋白.
揉成一團, 再用大母指和食指'吱'出一個個手打鮮蝦丸~
嘩, 竟...出乎意外的'彈牙'~

順便也弄了豬肉貢丸, 可惜這絞碎的肉沒有一點'彈牙', 幸好有冬菇的香氣在.

好滿足...